而現(xiàn)在越來(lái)越多咖啡愛(ài)好者傾向自行沖泡咖啡，其中以手沖咖啡比較流行，手沖壺+濾杯即可沖泡，器材花費(fèi)相對(duì)咖啡機(jī)來(lái)說(shuō)省下不少，但你知道手沖壺的好壞會(huì)影響咖啡的口感嗎？

手沖咖啡壺選購(gòu)注意點(diǎn)：壺嘴、材質(zhì)、加熱方式、水流速度、保溫性。

一、壺嘴

壺嘴的造型和口徑大小都會(huì)影響水流方式，而水柱的強(qiáng)弱和快慢也會(huì)影響咖啡的口感。市面上手沖壺壺嘴主要分為細(xì)嘴壺、尖嘴式鶴嘴壺、寬口式鶴嘴壺、削平式寬口壺和大嘴鳥(niǎo)。“鶴嘴型”的壺嘴出水量穩(wěn)定、水流較細(xì)，“斜口型”的壺嘴則可依造自己的手感來(lái)改變注水型態(tài)，因此水的角度會(huì)因?yàn)閴刈煸O(shè)計(jì)而有所不同，新手可千萬(wàn)不要買錯(cuò)了！一般手沖壺使用時(shí)落水點(diǎn)與壺嘴是垂直的，建議挑選時(shí)要試著沖沖看、向商家詳細(xì)詢問(wèn)，甚至注水體驗(yàn)過(guò)后再購(gòu)買。

二、材質(zhì)

手沖壺材質(zhì)基本上差異不大，金屬和不銹鋼比較常見(jiàn)，但要注意保養(yǎng)以免生銹。現(xiàn)今越來(lái)越多品牌也陸續(xù)推出琺瑯材質(zhì)，比起金屬更容易清潔且抗菌抗酸，能保留原來(lái)咖啡味道，而且導(dǎo)熱效果佳，可用瓦斯?fàn)t或烤箱加熱，而有的則是用銅鑄造，購(gòu)買時(shí)你可能會(huì)看到“抑菌銅 Cu＋”，這是比較好的抑菌材質(zhì)。挑選手沖壺時(shí)不能只就外觀美感做決定，得將材質(zhì)也一并納入選購(gòu)考量。

三、加熱方式

并不是所有手沖壺同時(shí)都適合瓦斯?fàn)t和電磁爐加熱，購(gòu)買前建議先了解，根據(jù)家中習(xí)慣的加熱方式做挑選。當(dāng)然，如果有條件買一只電子控溫/保溫的手沖壺，那就再方便不過(guò)了。

四、水流速度

手沖咖啡壺的“水流速度”與“出水量”，每個(gè)人習(xí)慣的水速都不同，有些人偏好快、量又大，有些人則是怕溢出來(lái)，偏好緩慢的流速。而出水口的設(shè)計(jì)正是影響水流速度的關(guān)鍵，所以建議大家先判斷自己能否掌握流速與出水量時(shí)的手感，這邊建議初學(xué)者先從流速慢、出水量又穩(wěn)定的壺開(kāi)始。

江門(mén)市新會(huì)區(qū)堅(jiān)榮不銹鋼制品廠所生產(chǎn)的不銹鋼咖啡壺以及不銹鋼水壺系列，所有的咖啡壺流線型壺嘴設(shè)計(jì)，在不銹鋼壺身和壺嘴外增加一層涂層，保護(hù)不銹鋼電熱水壺的同時(shí)，視覺(jué)上更具質(zhì)感，清洗更方便；并且可電磁爐、電陶爐、明火加熱，不銹鋼壺身適用于多種加熱器具，居家實(shí)用更方便，更適合日常使用。

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